温酒多少度?
在一个标准大气压强下的冬季温酒可以达到100摄氏度，也可以为了喝起来温度合适不太烫舌头只温到五十度或者六十度就能当时拿出来倒在酒杯里畅喝，酒温多少度是每个人的自己选择习惯，在村里大家都把酒壶放在火上烘烤，直接用来喝的酒不能达到一百度的。
温酒时水度数必须在45度以上但是不要超过65度！温度高了酒就挥发了精华！适宜的温度可以让酒里的乙醛类挥发掉！
古人怎么温酒?
1.温酒的种类 总的来说，古人的温酒方式一般有三种：第一种是将温酒壶放入热水中，待酒壶受热后再倒入酒，依靠水温将酒加热。第二种是把酒倒入热酒器皿中，用微火缓慢加热；还有一种是把酒倒入热饮料中，使得酒与其混合升温。三种方法最终都将酒加热到30℃左右即可饮用。 2.温酒的器皿 当然，古人对热酒的器皿也是相当讲究的。器皿的材质多为铜、铁、陶瓷，古人还知道长期使用锡壶温酒会产生有害物质，最多用的是陶瓷制品，爱美的古人还会对瓶身加以美化、修饰，用这样的器具喝酒，更有一番韵味。 3.酒的种类不同 其次，古时的酒与现代的酒大为不同，古代的科学技术不发达，生产酒的技术较差，大多在密闭的环境中将酒酿造出来，虽说这样的酒没有任何添加剂、纯天然，但是，在酿造的过程中或多或少的会产生有毒物质。 以科学的角度来看，可能是甲醛，即使仅仅含有少量的甲醛，长久的饮用都会引起中毒，“温酒”、“煮酒”就是为了让这些有害物质挥发出来。另外，甲醛的存在会使酒的口感大打折扣，加热之后的温酒口感更好。 除此之外，古代在冬天，人们并没有特别好的保暖措施，这一杯温酒下肚，温度伴着酒精的作用，暖意流满全身。不得不佩服古人的智慧，这小小的温酒全是古人生活中智慧的结晶。 小结 到了现代，随着科技的进步、生活节奏的加快，我们不需要、也不能像古人那样，约上几位好友温上一杯白酒，畅谈一宿。但是这千年的酒文化却传承下来，在这样一个人情社会中，酒已经是聚会、请客必不可少的一部分，现在的我们在继承古人酒礼的同时，也在发展着我们现代人的酒文化。涮一下火锅，喝一口酒，彼此的情谊在杯中流淌。火辣的味觉刺激自动加热酒水，一秒温酒，暖胃更暖心！ 参考文献：《周礼》、《尚书·酒诰》 图片来源于网络，如有侵权，联系删除！
白酒温酒与不温的区别?
一般白酒主要成分是乙醇和水，并且含有醛和甲醇等有害物质。这些有害物质对人体都有较大的损害，因此，用适当的温度把酒烫热一些来喝，就可以使这些有害物质挥发掉。这就是烫酒。 现在作为一个快节奏社会，酒瓶打开就是喝，多方便，温酒什么的现在显得有点做作。再者以前温酒烫酒，温的烫的都是粮食酒，现在你去温烫一个试试，满鼻子的酒精味，谁还喝的下去。 古时候，冬天异常寒冷，取暖相比现在而言，可谓相差很远。菜品端上桌，一会儿就凉了，温热白酒，可驱散寒意。而现在我们就不需要了。
我们知道三国里有煮酒论英雄，水浒传里的英雄好汉吃饭都先烫一壶好酒。难道热酒比冷酒味道更好吗?不然古人为什么喝酒前要先“温酒”呢?酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯(主要是乙酸乙酯)。 乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不会好喝的，之所以有酒香，不同窖酿的酒酒香不同，就是因为指类物质不同。这就是为什么老窖酿的酒好喝，因为老窖各类微生物丰富，微量脂类也丰富。同时，长时间存储，酒中发生醇酸酯化反应产生酯，这就是“酒是陈的香”的原因。 而甲醇俗称工业酒精，有毒性，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。但是古人蒸馏技术有限，甲醇很难彻底分离干净。而甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。 沸点越低越易挥发，所以给酒加热，甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。此外，温酒不伤脾胃，能够起到保健作用，而且经过温热的酒，喝起来更加绵甜可口，可以让人体会到“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”的意境
白酒温酒后酒精乙醇受热挥发，破坏了酒的香味，饮时酒精味重，难喝。不温喝可喝出浓香、清香、酱香等酒原味，所以喝白酒不用温。
冬天温酒的正确方法?
冬季温酒应以水浴方式加温，加热温度以30℃~40℃为佳。温度太低，酒香出不来，太高了，酒精容易过度挥发。 可以用水浴加热。把酒放在热水里加热；可以烫酒，陶器或者瓷器在热水中使酒温暖，温白酒用瓷壶，温啤酒就用玻璃杯等。 黄酒：温黄酒的正确方式是水浴加温，加热温度40～45℃，可以加入以下话梅、姜丝、鸡蛋等。
温酒什么意思?
“温酒”意思是用火或热水将酒温热后饮用。出自宋代王炎《与舍弟饮》诗：“温酒浇枯肠，戢戢生小诗。” 关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操青梅煮酒论英雄，苦辣酸甜都在喉。中国历史上，跟温酒有关的桥段很多，都极具英雄豪情。事实上，不仅我们所熟知的黄酒，白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用，并且加热的温度、加热的配料、加热的方式等都有很多考究。 古人在温酒器上费尽心思。从温酒器的搭配上就可见一斑，炉杯配套、碗壶配套、套杯相配等，而温酒器的材质，有铜、铁、锡、陶瓷等。关于温酒器的记载，早在商周时期就已经出现。汉代，有了温酒樽这种酒器，配以勺，便于取酒。唐代开始出现大量的金银材质的温酒器具，造型华丽端庄。唐宋以后，温酒器以陶瓷为主流。风行套壶、套杯，民间称为烫酒壶、烫酒杯。江西景德镇产品有青花、彩瓷制品，宜兴生产的紫砂套壶、套杯也颇具盛名。套壶与套杯以小壶小杯与外壳相配，外壳内可注入热水，用以温酒。这些器具，有圆筒形、六角形、八角形、圆鼓形等，壶身纹饰图案秀丽雅致。明清时期，温酒具出现了日新月异的变化，形制繁多，有温碗、温酒壶、温酒炉、温酒罐，材质更是多种多样。
温酒是在北方有些地方，特别是古代在冬天里是不喝冷的酒的，用一个酒壶（金属壶）盛好冷酒后把它放置一个比酒壶不的器皿内，器皿是盛有热水的，这就使用热水把酒温热，是可以一边斟酒一温酒的，这就是温洒。
温酒是把酒倒入器皿里加热过程，意思是加热防凉让酒适合饮用。加热的酒一般指白洒在，大都在严冬的寒冷季节，黑龙江温酒最多。
温酒，顾名思义，就是把白酒到入一个器皿里面之后，那温水或者开始隔着那个器皿对白酒进行加热的过程，被称之为温酒。温酒的作用是把酒变热，以得到喝酒更多的乐趣。
什么叫温酒?
温酒意思是用火或热水将酒温热后饮用。所以温酒又可称作暖酒、烫酒等。 宋代王炎的《与舍弟饮》诗：“温酒浇枯肠，戢戢生小诗。”关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操青梅煮酒论英雄，苦辣酸甜都在喉。中国历史上，跟温酒有关的桥段很多，都极具英雄豪情。 事实上，不仅我们所熟知的黄酒，白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用，并且加热的温度、加热的配料、加热的方式等都有很多考究。
用火炉把酒烫热叫做温酒。 比如明天酒席分工，李小四负责温酒，就是让这个人负责把酒烫热。 再如服务员，你给我拿一盆热水来，我们温酒用。就是用热水把就温热。还有一个意思是名词，温热的酒。《三国演义》关云长温酒斩华雄，用的就是这个意思。说关于出马，斩杀华雄回来，刚刚倒的酒还是温热的。意思是关羽武功高，用时短
什么酒适合温酒?
黄酒适合温酒。 一般气温在10℃ 以下，黄酒就最适宜温着喝。将酒具放入沸水中水浴，加温至40-45℃， 这个时候的黄酒不光暖胃活血，酒性散发得快，人也非常舒服，加入姜丝或话梅都是配搭方式。温饮黄酒不仅可以感受到更为浓郁的酒香，酒味也会变得更柔和。
白酒和黄酒适合温着喝。 黄酒味甘苦辛，气味芳香，在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。 白酒和黄酒温着喝伤害更小，在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。
白酒适合温酒。因为白酒里含有和白酒化学成分类似的微量甲醛，甲醛对人体有危害，但甲醛在在加热的情况下非常容易挥发，所以白酒温酒最好。
